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精彩有味道的生活离不开食品添加剂
发布时间：2011-09-27 信息来源：本站原创 浏览次数：次
生活本就是酸甜苦辣各种滋味参杂着，才更加的精彩和令人流连忘返，有味道的生活更离不开各种食品添加剂的调和。太阳成集团tyc234cc[主页]网站科贸公司专业供应优质食品材料、食品添加剂，尤其是复配增稠剂在冰淇淋、冰乳、冰果腩、果汁冻、乳酸奶等产品中有很广泛的应用。
1.乳化剂:复配增稠剂是需要量较大的一种食品添加剂，世界食用乳化剂允许使用的品种约60余种，我国已批准使用的品种有30种。主要品种有：卵磷脂，属于从动植物提取的天然乳化剂和营养强化剂。主要品种是大豆卵磷脂。蔗糖脂肪酸酯。可以代替食用油，又不产生热量，不至使人发胖，还有降血清胆固醇等作用。
2.膨松剂：化学膨松剂可以分为两种：一是碱性膨松剂，如碳酸氢钠（小苏打）、碳酸氢铵（臭粉）；另一种是复合膨松剂，如钾明矾和铵明矾。碱性膨松剂在一定温度下在面团中缓慢分解，从而释放出二氧化碳，使面团膨胀；复合膨松剂则是由碱剂、酸剂与填充剂混合而成，在加热的面团中，酸和碱会产生反应释放出二氧化碳。我国最古老的油条，就是面粉中加入化学膨松剂明矾油炸而成。明矾中含有铝，对人体是极有危害的。
3.防腐剂目前世界上允许使用的品种超过50种，我国已批准使用的品种有30种。